Bảo quản thực phẩm trong hộp thủy tinh đơn giản, bền và tiện dụng. Đây là những gì bạn cần biết về việc bảo quản hộp thủy tinh trên tủ đông.
Cho dù bạn đang cố gắng tiết kiệm thời gian trong tuần bằng cách bảo quản các bữa ăn đã chế biến sẵn, giảm lãng phí thực phẩm bằng cách bảo quản thức ăn thừa hoặc tiết kiệm tiền bằng cách kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, tủ đông là một công cụ tuyệt vời. Để tối ưu hóa thiết bị, hãy bắt đầu bằng cách sắp xếp tủ đông. Tiếp theo là xác định hộp đựng thực phẩm tốt nhất: túi cấp đông có phải là giải pháp tốt nhất không? Bạn có thể đặt kính trong tủ đông? Hay bạn nên ướp thức ăn trong màng nhựa?
Hóa ra, hộp đựng bằng thủy tinh là một lựa chọn tuyệt vời vì nó chống lại mùi hôi và vết bẩn, an toàn và nó làm rất tốt việc bảo vệ thực phẩm. Thủy tinh cũng ít gây lo ngại về an toàn hơn so với hộp nhựa. “Mặc dù hầu hết tất cả các hộp đựng thực phẩm bằng nhựa hiện nay đều được sản xuất không có BPA. Một số người vẫn còn lo ngại về sự an toàn lâu dài của nhựa.
Hãy tiếp tục đọc để biết khi nào bạn có thể cho thủy tinh vào tủ đông và nhận các mẹo của chuyên gia về đông lạnh thực phẩm.
Bạn có thể đặt hộp thủy tinh trong tủ đông?
Có bạn có thể! Bạn không chỉ có thể cho thủy tinh vào tủ đông mà hộp đựng bằng thủy tinh còn là một lựa chọn bền vững tuyệt vời. Không giống như nhựa, thủy tinh không xốp, vì vậy hộp đựng sẽ không bị ố hoặc giữ mùi. Chúng chắc chắn và bền, giúp bạn dễ dàng xếp chồng các hộp đựng lên nhau sao cho vừa với tủ đông của mình (không cần đến người sắp xếp chuyên nghiệp). Không giống như túi cấp đông có khóa kéo, hộp đựng bằng thủy tinh có thể cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng và máy rửa chén sau đó, giúp bạn dễ dàng hâm nóng bữa ăn đông lạnh.
Kính có thể nứt trong tủ đông?
Nếu bạn chọn sai hộp đựng bằng thủy tinh hoặc cố gắng đẩy nhanh quá trình đóng băng và rã đông, thì thủy tinh có thể bị nứt. Điều này xảy ra khi nhiệt độ của một chất thay đổi quá nhanh và có thể dẫn đến nứt hoặc thậm chí sứt mẻ. Thủy tinh đặc biệt dễ bị sốc nhiệt. Đây là lý do tại sao các cửa sổ kính thường bị vỡ hoặc nổ khi có hỏa hoạn bên trong tòa nhà.
Đồ đựng bằng thủy tinh cũng có thể bị nứt nếu chúng chứa quá nhiều chất lỏng khi cho vào tủ đông. Có một số bước bạn có thể thực hiện để ngăn sốc nhiệt và ngăn vết nứt mở rộng, mà bạn sẽ tìm thấy bên dưới.
Bạn có thể đặt kính trong tủ đông, bất kể loại nào? Tất nhiên là Không. Nếu đồ đựng bằng thủy tinh của bạn không đủ bền cho tủ đông, chúng có thể không chịu được nhiệt độ thấp như tủ đông. Không bao giờ đặt hộp thủy tinh vào tủ đông trừ khi nó được dán nhãn đặc biệt dành cho tủ đông.
Mẹo bảo quản với hộp thủy tinh
Sẵn sàng để lưu trữ thức ăn thừa trong tủ đông? Mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng hộp thủy tinh trong tủ đông mà không gặp trở ngại nào.
Làm lạnh thực phẩm trước khi đông lạnh
Đổ đầy thức ăn nóng vào hộp thủy tinh và đặt trực tiếp vào ngăn đá sẽ khiến hộp đựng của bạn có nguy cơ bị sốc nhiệt. Ngoài ra, đông lạnh thực phẩm không được làm mát hoàn toàn làm tăng nguy cơ vi khuẩn phát triển. bên ngoài có thể đóng băng trước, giữ ấm bên trong đủ lâu để vi khuẩn có hại có cơ hội phát triển. Điều này có thể dẫn đến các bệnh do thực phẩm. Để tránh cả hai khả năng này, hãy làm nguội thực phẩm đã nấu chín của bạn đến nhiệt độ phòng, sau đó làm nguội chúng trong tủ lạnh trước khi chuyển chúng vào tủ đông.
Tất nhiên, điều này không áp dụng cho thực phẩm đã nguội, chẳng hạn như thịt, bơ và sản phẩm tươi sống. Bạn sẽ muốn thực hiện các bước để đông lạnh những thực phẩm này, nhưng việc làm mát sẽ không thành vấn đề.
Chọn nắp đậy bằng silicone
Điều quan trọng không kém là việc lựa chọn nắp hoặc nắp đậy. Các nắp đậy có lót silicon mang lại khả năng bịt kín khí, khiến chúng trở nên lý tưởng để đông lạnh thực phẩm. Để duy trì độ tươi và tránh bị cháy tủ đông, bạn muốn hạn chế tiếp xúc với không khí càng nhiều càng tốt. Các chốt trên nắp cũng giúp ích cho việc này.
Nhưng chờ đã, bạn có thể đóng băng lọ thủy tinh không? Câu trả lời là có Đảm bảo nắp phẳng được làm lõm trước khi vặn dây đeo điều này sẽ đảm bảo rằng bình kín khí. Theo các chuyên gia tại Mason Jars, bạn chỉ nên đóng băng những chiếc lọ có miệng rộng, mặt thẳng và để khoảng trống khoảng một inch ở phía trên. Điều này sẽ giúp bạn tránh rủi ro.
Để lại chỗ cho sự mở rộng
Đóng gói thực phẩm càng chặt và kín khí càng tốt để giúp chúng tươi lâu hơn. Nhưng với thủy tinh, không phải lúc nào cũng đổ đầy bình đến miệng là tốt nhất. Điều này là do chất lỏng nở ra trong tủ đông – trên thực tế, vào thời điểm đông lạnh, nó sẽ nở ra khoảng 9%. Vì vậy, nếu bạn đang đông lạnh nước dùng, súp hoặc món hầm, hãy đảm bảo chừa chỗ ở trên cùng của hộp đựng cho việc mở rộng này. Nếu không, kính sẽ có nguy cơ bị nứt. Miễn là bạn làm như vậy, bạn có thể đặt một ly trong tủ đông chứa đầy tất cả các món ăn yêu thích trong thời tiết lạnh giá của mình.
Rã đông trước khi nấu
Một trong những ưu điểm của đồ đựng bằng thủy tinh là chúng an toàn với lò nướng. Nếu bạn đang làm đông lạnh món thịt hầm hoặc lasagna trong đĩa nướng thủy tinh, bạn sẽ không cần chuyển nó sang một món thịt hầm khác trước khi hâm nóng. Điều đó nói rằng, điều quan trọng là phải giữ thực phẩm trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng để rã đông trước khi cho vào lò nướng. Bước này sẽ giúp bạn tránh sốc nhiệt – vâng, sốc nhiệt tương tự có thể xảy ra trong quá trình đóng băng.
Một điểm khác biệt quan trọng: bạn có thể nấu thực phẩm đông lạnh mà không cần rã đông trước bằng cách lấy thực phẩm ra khỏi tủ đông và đặt vào đĩa chịu nhiệt. Đó thực sự là hộp thủy tinh mà bạn không muốn đặt trực tiếp vào lò nướng.
Kết Luận
Trước khi quyết định cách bọc thức ăn, hãy nhớ rằng bạn có thể bảo quản món ăn trong nhiều tháng. “Đừng vô tình lấy tất cả những chiếc xoong nồi tốt nhất của bạn ra khỏi bếp và sử dụng chúng để bảo quản trong tủ đông.” Bởi vì mặc dù thật dễ dàng để nấu món gì đó trong đĩa nướng thủy tinh Pyrex an toàn với tủ đông, hãy làm lạnh nó, đóng nắp và cất vào tủ đông.
Bây giờ bạn sẽ có thể trả lời “Bạn có thể đặt thủy tinh trong tủ đông không?” Đã đến lúc tìm hiểu xem thức ăn thừa để được bao lâu trong tủ lạnh và cách bảo quản các loại thảo mộc tươi.
